Willy Heide

Wenige Wochen vor dem Anstich zum Oktoberfest 2011 verstarb der langjährige Gastronom Willy Heide im Alter von 91 Jahren. Das am 30. Oktober 1919 im Münchner Stadtteil Westend geborene bayerische Urgestein war lange Jahre Wiesn-Wirt im Bräurosl. Auch die bekannte und beliebte Ausflugs-Gaststätte "Heide-Volm" gehörte ihm. Heide verstarb am 13. August 2011 in einem Krankenhaus. Wie sein Sohn Georg mitteilte, erlitt der ehemalige Wiesn-Wirt starke Darmblutungen, die nicht mehr gestoppt werden konnten. Seine Leidenschaft für die Gastronomie wurde Heide praktisch in die Wiege gelegt. Er erblickte als Sohn einer Wirtsfamilie das Licht der Welt. Die Geschichte seiner Geburt erzählte der Münchner immer wieder gerne. Seinen Eltern gehörte das Gasthaus "Passauer Hof" in der Trappentreustraße auf der Schwanthalerhöhe. Dort, in Blickweite der Wiesn, kam Heide auch auf die Welt. Mit einem knappen "A Bua is" soll eine Hebamme dem Vater Georg seinerzeit die Nachricht über Willys Geburt überbracht haben. Der ließ vor lauter Schreck erst einmal einen Stapel Teller fallen. Dann spendierte er Freibier. Bei seinem Vater erlernt Willy Heide das Gastronomen-Handwerk. 1931 übernimmt die Familie die "Zum Volm" in Planegg. Fünf Jahre später wird der Grundstein für die Wiesn-Karriere der Familie gelegt. Die Brauerei überträgt den Heides die Leitung des Bräurosl-Zeltes auf dem größten Volksfest Deutschlands. Im Alter von nur 17 Jahren arbeitet Willy erstmals im Zelt seines Vaters auf dem Oktoberfest. Bis zu seinem Tod im Jahr 1971 bleiben die "Heide-Volm" und das Wiesnzelt fest in der Hand von Georg Heide. Danach übernimmt Sohn Willy die Regie. Ganz groß wird der nur 1,56 Meter kleine Willy Heide im Jahr 1984, als er als Sprecher der Wiesn-Wirte die Nachfolge des legendären Richard Süßmeier antritt. Unter seiner Ägide wird das Standkonzert unter der Bavaria etabliert, bei dem am mittleren Wiesn-Sonntag alle Festkapellen des Oktoberfestes aufspielen. Bis 2001 fungiert Willy Heide als "Wirt der Wirte", danach übergibt er das Zelt an seinen Sohn Georg. Der war 1952 aus der im gleichen Jahr geschlossenen Ehe mit Willys Frau Franziska, geborene Niederer, hervorgegangen. Als seine "Fanny" 1985 starb, bezeichnete Willy Heide dies als "größten Schicksalsschlag in meinem Leben".